Gunting cili kering dan buang bijinya. Kemudia, rebus cili di dalam air sehingga mendidih kemudian tapiskan air untuk mengurangkan rasa ketajaman pedas cili, Ini juga untuk menjadikan sambal tahan lebih lama. TUMIS DENGAN MINYAK YANG CUKUP. Sambal harus ditumis di dalam kuantiti minyak yang banyak supaya cili masak dengan elok.
Masukkan daun kari dan tumis sehingga naik bau. Apabila bau sudah harum, masukkan cili padi dan udang kering. Tumis lagi sehingga kekuningan. Tuangkan pes yang dibancuh tadi. Masak sebentar sehingga pekat dan mendidih, tuangkan air. Perasakan dengan garam dan gula. Tambahkan lala dan gaul sebati. Biarkan dalam 5 minit.
1. Untuk nasi: basuh beras sebersihnya. Kemudian, masukkan santan, halba dan bawang besar. Letakkan juga daun pandan yang disimpul. Masak seperti biasa. IKLAN. 2. Untuk sambal: Tumiskan bahan kisar sampai naik bau. Kemudian, masukkan cili giling.
7. Sambal goreng udang. foto: Instagram/@a_little_bubu. Bahan: - 1 kg kentang (kupas, potong besar-besar agar tidak hancur saat diaduk, goreng hingga berkulit dan kokoh, tiriskan) - 6 buah ati ampela ayam (rebus hingga kokoh, potong besar-besar, goreng hingga setengah kering, tiriskan) - 180 gr udang kupas - Buncis dan wortel potong, direbus
hMPR4e.